Розробки уроків з хімії

 

 

 

 

 

 

 

 

         Тема: Оцтова кислота, її молекулярна та структурна формули, фізичні

           властивості. Функціональна карбоксильна група.

          Мета: - формувати знання учнів про хімічні властивості оцтової кислоти, зумовлені

            карбоксильною функціональною групою на прикладі оцтової кислоти;

 - вивчити хімічні та фізичні властивості оцтової кислоти;

          - розвивати навички складання рівнянь хімічних реакцій на прикладі хімічних

            властивостей оцтової кислоти;

        Тип уроку: вивчення нового матеріалу.

         Обладнання: оцтова кислота, індикатори, магній, пробірки, штатив,  мультимедійний проектор, комп’ютер.

 

Хід уроку:

І. Організація класу.

 

 

 

 

 

 

ІІ.  Мотивація навчальної діяльності.

Чи знаєте Ви про таку кислоту,

Яку повсякчас додаєм до борщу,

ЇЇ ми кладемо завжди в маринад

Для всяких смачнючих солінь і принад?

 

Ну звичайно, це оцтова кислота, а в побуті – оцет (6, 9, 12%).

 

Дайте відповіді на запитання:

1)    Які речовини називаються кислотами?

2)    Які кислоти називаються оксигеновмісними і безоксигеновими?

3)    Які кислоти називаються слабкими й сильними?

4)    Які загальні хімічні властивості мають кислоти?

ІІІ. Вивчення нового матеріалу

Поняття про карбонові кислоти

              Карбонові кислоти – органічні оксигеновмісні сполуки, що містять одну

 або кілька карбоксильних груп – COOH, сполучених з вуглеводневим радикалом.

         Загальна формула карбонових кислот:  

    

Номенклатура карбонових кислот

Відповідно до номенклатури, назви кислот походять від назв відповідальних  радикалів з додатком суфікса –ова і слова «кислота».

Найпростішими представниками гомологічного ряда  карбонових кислот давайте спробуємо написати:

 

Формула	Назва
	Систематична (від радикалів)	Тривіальна
H-COOH	метанова кислота	Мурашина кислота
CH3 - COOH	етанова кислота	Оцтова кислота
C2H5 –COOH	пропанова кислота	Пропіонова кислота
C3H7 –COOH	бутанова кислота	Масляна кислота

 

Розглянемо будову молекули оцтової кислоти

1.Молекулярна формула:   CH₃COOH

2.Структурна формула:                                                         

Фізичні властивості

Оцтова кислота – безбарвна рідина, летка, має різкий специфічний запах, змішується з водою в будь-яких пропорціях, розчин кислий на смак;

за t < 17⁰ С кристалізується (“крижана кислота “);

3-9% - водний розчин  – столовий оцет;

86% - водний розчин – оцтова есенція

          

Застосування оцтової  кислоти:

Ø розчинник

Ø виробництво барвників

Ø хімічні засоби захисту рослин

Ø харчова промисловість

Ø побутова хімія

Ø лікарські препарати

Первинне застосування отриманих знань

А зараз з вами пройдемо невеликий тест, для того щоб з’ясувати як ви засвоїли матеріл.

ТЕСТ

VІ. Підведення підсумків уроку.

На закінчення - рефлексивний тест.
1. Дізнався (а) багато нового.
2. Мені це стане в нагоді в житті.
3. Було над чим подумати.
4. Попрацював (а) сумлінно, мета досягнута.

VIІ. Домашнє завдання.

Вивчити § 28, урок 42 вправа 5-6 письмово